第一百七十三章 蛋糕胚VS蓝莓果慕斯（2/3）
蓝莓含有丰富的花青素——在最近，美国的一份研究报告指出，蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效，尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压，缓解眼睛疲劳，有益于青光眼和白内障。蓝莓吸收自由基的能力(ra值)很高，可以减少氧自由基对细胞膜、da和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。不只如此，它还能增强与防止的功能，什么是增强，什么是防止，请听我慢慢道来。它能增强人体免疫力，助眠、激活人体细胞、促进微循环、延缓衰老、防止心脑血管发生病变。抗氧化，对人体上皮细胞有增生作用，从而可以达到美容养颜之功效。它具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，可预防早期肠癌。祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，提高人体活力。所以很多女人酷爱蓝莓，而且台上的评委有五位就有三位是美女。大家都知晓蓝莓果实营养十分丰富。据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素a高达81-100iu(国际单位)。除含有常规的糖、酸、维生素、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、sd、黄酮等特殊成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用，而且是营养丰富的果品。蓝浆果还是一种高纤维食品，根据usda的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。柳咚莱做蓝莓水果慕斯是早就预谋好的。他不知道秦漠会做什么，但他决定做这个。快速的将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，又将糖，奶油，炼乳，处理过的蓝莓拿来，然后开始制作蓝莓水果慕斯。柳咚莱决定做蛋糕和慕斯相间的这种，全是慕斯反而不那么好吃，所以柳咚莱觉得搭配着的口感会更好。忙里偷闲间柳咚莱还特意去看了眼秦漠，看看秦漠在做什么，这一周的时间柳咚莱一直都想知晓秦漠在干嘛，想知晓秦漠有没有苦练甜点手艺，他想去看看秦漠学的怎么样，可虚荣心使然的他又落不下这个面子，只好傻等。心里其实也是担心，来跟秦漠比赛前柳咚莱就调查过秦漠的底细，知晓秦漠就是个怪胎，他能将那些根本就不会的东西在一周内就学得很好，尽管那是传统美食，但柳咚莱依旧担心秦漠在甜点类也有着惊人的天赋。所以今天的比赛，尽管比的是秦漠不会的，柳咚莱也丝毫没放下警惕，丝毫不小看这场比赛。柳咚莱备好蓝莓水果慕斯需要的材料时，秦漠已经开始调面粉去了，柳咚莱蹙眉。这是要做蛋糕吗？还得弄奶油，水果，来得急吗？见到秦漠要做蛋糕，柳咚莱刚刚悬着的心彻底放下了。还以为他会有多厉害，居然是做蛋糕，蛋糕多简单，你在怎么做都不可能超过我这个蓝莓水果慕斯，亏得我还把你当成头号对手，感情我这一星期都是白提心吊胆了。哎，即使赢了这次的比赛，得到了一个亿，我也觉得不开心。当一个人拥有一定的成就时，他在乎的就不是金钱了，而是名声，在青州柳咚莱的名声早已在外，他是青州的甜点大师，此次来林城来跟一个从来都没接触过甜点的人来比赛，他本来就觉得不妥。但听到秦漠那似小说和电视剧里才有的奇迹般的事迹后，柳咚莱决定来跟秦漠比上一场，如此神奇的男子，他觉得值得他落下这个面子来比赛。但此时此刻柳咚莱发现自己错了，他不该来跟秦漠比赛，秦漠完全都不够格来跟他柳咚莱这样大师级别的人来比。即使他柳咚莱赢了，也会赢得不光彩。居然做蛋糕，这蛋糕多简单，就是叫上一个几岁的小孩，去那diy蛋糕手工工坊里去呆上半天，他们都能做出一个蛋糕来，何况你这个大人，简直是侮辱我的手艺
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