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129.杀猪菜(2/2)

大的保护食材的原汁原味。同样稀饭也是煮的稀疏软烂,口感软滑,绵软好消化。

至于香油,柯小航可真的舍不得买,一小瓶贵的很,可他记得小时候,村里头大人给一岁大的小孩喂食,就是用一个大铁杯子,把细碎的米放在里头,给水给几滴香油,放在炉子上或者放在火塘里,一份香喷喷的,软糯酥黄的小粥就诞生了。

那米粥格外的香,老远就能闻到,即便不爱吃饭的小孩都能吃掉一大碗。

下足了心思想要做点好吃的柯小航就想到了这个。

稀饭熬煮了一个小时,柯小航这才把瓦罐从炉子上拿下来,给弟弟妹妹们到了一碗,自己一碗,还剩下一小半。

稀饭粘稠,每一粒米饭都煮开了花,刚倒出来还不时翻滚着,浓浓的香味散发出来,那是芝麻油和稀饭融合过后,产生的一种极为柔和的米香。

滚烫的稀饭里是一枚枚小小的带着淡淡的粉色的虾米,经过炉火的煮沸,变得松软,小虾米身子都鼓鼓的,看起来有点肥肥的样子。

煮稀饭加入少量的盐,这样的稀饭中的粥花不会沉沦底下,上下均匀,口感也提升不少。

“小心汤,吃慢点。”柯小航提醒道,弟弟妹妹呼呼的吹着,吃的烫嘴。

“哥哥,虾子好好吃。”柯小东眼睛亮亮的,稀饭还很香呢,跟他以前吃的不一样。

“嗯,以后稀饭都放虾子。”这些小虾米是最便宜的,就一层虾皮,根本没什么虾肉,就煮稀饭煲汤沾沾它的鲜甜。

柯小敏认认真真的吃完,一个鸡蛋饼她就饱了,喝了一碗鲜甜的稀饭后她觉得自己肚子似乎还有容量。

可不能在多吃了,柯小敏还是很克制自己的,抿了抿嘴,收拾书本,跟柯小航说了一声,就去上学了。
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